謝淑芬的優質必買清單

在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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葉靈鳳：玫瑰　　《她們》之五　　前天寫信給她，約她今天下午到我此地來。上午我出去買了四朵猩紅色的玫瑰，來插在一座黃色的花瓶中。我將房間收拾好了，我靜候著她來。　　有風。從窗中望出去，天色很沉滯。望著蕭蕭的街道，光禿的樹枝，外間似乎很冷。然而我房中有火，我什么也不覺得。　　下午她如約來了。一走進房來，她脫下了大衣，向房中望了一望，便向我說：　　“你知道我今天(www.lz13.cn)一定會來么？”　　“是的，你看，幾朵玫瑰花都開了，這便是我知道你今天要來的預兆。”我媚笑著說。　　她將眼睛向瓶中的玫瑰望了一望，又轉過眼來向我望了一望。她冷冷的笑著說：　　“開雖開了，可惜不是自己愿意開的，可惜都是用人工烘的！”　　聽了這句話，我好像突然從樓板上陷了下去。我始終不明白她講這句話究竟是什么用意。　　 葉靈鳳作品_葉靈鳳散文 葉靈鳳：香港的野鳥 葉靈鳳：家園紀事分頁：123

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為什么我要求你讀書用功　　作者：龍應臺　　安德烈：　　我注意到，你很不屑于回答我這個問題：“你將來想做什么”，所以跟我胡謅一通。　　是你們這個世代的人，對于未來太自信，所以不屑于像我這一代人年輕時一樣，講究勤勤懇懇，如履薄冰，還是，其實你們對于未來太沒信心，太害怕，所以假裝出一種嘲諷和狂妄的姿態，來閃避我的追問？　　我幾乎要相信，你是在假裝瀟灑了。　　今天的青年人對于未來，瀟灑得起來嗎？法國年輕人在街頭呼喊抗議的鏡頭讓全世界都震驚了：這不是上世紀六零年代的青年為浪漫的抽象的革命理想上街吶喊──帶著花環、抱著吉他唱歌，這是21世紀的青年為了自己的現實生計在煩惱，在掙扎。你看看聯合國2005年的青年失業率數字：比利時21.5％；澳洲22.6％；芬蘭21.8％；法國20.2％；希臘26.3％；意大利27％；波蘭41％；斯洛伐克32.9％；西班牙27.7％；英國12.3％；美國12.4％；德國10.1％；香港（15到24歲青年的失業率）9.7％；臺灣10.59％。數字不見得精確的中國大陸，是9％。　　你這個年齡的人的失業率，遠遠超過平均的失業率。巴黎有些區，青年人有百分之四十出了校門找不到工作。然后，如果把青年自殺率也一并考慮進來，恐怕天下作父母的都要坐立難安了。自殺，已經是美國15到24歲青年人的死因第一位。在臺灣，也逐漸升高，是意外事故之后第二死因。世界衛生組織的數據說，全世界有三分之一的國家，青年是最高的自殺群。芬蘭、愛爾蘭、新西蘭3個先進國家，青年自殺率是全球前三名。　　你刻意閃避我的問題，是因為……21歲的你，還在讀大學的你，也感受到現實的壓力了嗎？　　我們21歲的時候，上世紀70年代，正是大多數國家經濟要起飛的時候。兩腳站在狹窄的泥土上，眼睛卻望向開闊的天空，覺得未來天大地大，什么都可能。后來也真的是，魔術一般，眼睜睜看著貧農的兒子做了總統；漁民的女兒，成了名醫；面攤小販的兒子，做了國際律師；碼頭工人的女兒，變成大學教授；蕉農的兒子，變成領先全球的高科技企業家。并非沒有人顛沛失意，但我們真的是“灰姑娘”的一代人啊，安德烈，在我們的時代里，我們親眼目睹南瓜變成金色的馬車，轔轔開走，發出真實的聲音。我身邊的朋友們，不少人是教授、議員、作家、總編輯、律師醫師、企業家科學家出版家，在社會上看起來仿佛頭角崢嶸，虎虎生風。可是，很多人在內心深處其實都藏著一小片泥土和部落──我們土里土氣的、卑微樸素的原鄉。表面上也許張牙舞爪，心里其實深深呵護著一個青澀而脆弱的起點。　　如果有一天，我們這些所謂“社會精英”同時請出我們的父母去國家劇院看戲，在水晶燈下、紅地毯上被我們緊緊牽著手蹣跚行走的，會有一大片都是年老的蕉農、攤販、漁民、工人的臉孔──那是備受艱苦和辛酸的極其樸拙的臉孔。他們或者羞怯局促，或者突然說話，聲音大得使人側目，和身邊那優游從容、洞悉世事的中年兒女，是兩個階級、兩個世界的人。　　你的20歲，落在21世紀初。今天美國的青年，要換第4個工作之后，才能找到勉強志趣相符的工作。在“解放”后的東歐，在前蘇聯地區的大大小小共和國，青年人走投無路。在先進的西歐，青年人擔心自己的工作機會，都外流到了印度和中國。從我的20歲到你的20歲，安德烈，人類的自殺率升高了百分之六十。　　于是我想到提摩。　　你記得提摩吧？他從小愛畫畫，在氣氛自由、不講究競爭和排名的德國教育系統里，他一會兒學做外語翻譯，一會兒學做鎖匠，一會兒學做木工。畢業后找不到工作，一年過去了，兩年過去了，三年又過去了，現在，應該是多少年了？我也不記得，但是，當年他失業時只有18歲，今年他41歲了，仍舊失業，所以和母親住在一起。沒事的時候，坐在臨街的窗口，提摩畫長頸鹿。長頸鹿的脖子從巴士頂伸出來。長頸鹿穿過飛機場。長頸鹿走進了一個正在放映電影的戲院。長頸鹿睜著睫毛長長的大眼，盯著一個小孩騎三輪車。長頸鹿在咀嚼，咀嚼，慢慢咀嚼。　　因為沒有工作，所以也沒有結婚。所以也沒有小孩。提摩自己還過著小孩的生活。可是，他的母親已經快80歲了。　　我擔不擔心我的安德烈──將來變成提摩？　　老實說……是的，我也擔心。　　我記得我們那晚在陽臺上的談話。　　那是多么美麗的一個夜晚，安德烈。多年以后，在我已經很老的時候，如果記憶還沒有徹底離開我，我會記得這樣的夜晚。無星無月，海面一片沉沉漆黑。可是海浪撲岸的聲音，在黑暗里隨著風襲來，一陣一陣的。獵獵的風，撩著玉蘭的闊葉，嘩嘩作響。在清晨3點的時候，一只蟋蟀，天地間就那么一只孤獨的蟋蟀，開始幽幽地唱起來。　　你說：“媽，你要清楚接受一個事實，就是，你有一個極其平庸的兒子。”　　你坐在陽臺的椅子里，背對著大海。清晨3點，你點起煙。　　中國的朋友看見你在我面前點煙，會用一種不可置信的眼光望向我，意思是──他他他，怎么會在母親面前抽煙？你你你，又怎么會容許兒子在你面前抽煙？　　我認真地想過這問題。　　我不喜歡人家抽煙，因為我不喜歡煙的氣味。我更不喜歡我的兒子抽煙，因為抽煙可能給他帶來致命的肺癌。　　可是，我的兒子21歲了，是一個獨立自主的成人。是成人，就得為他自己的行為負責，也為他自己的錯誤承擔后果。一旦接受了這個邏輯，他決定抽煙，我要如何“不準許”呢？我有什么權力或權威來約束他呢？我只能說，你得尊重共處一室的人，所以請你不在室內抽煙。好，他就不在室內抽煙。其他，我還有什么管控能力？　　我看著你點煙，翹起腿，抽煙，吐出一團青霧；我恨不得把煙從你嘴里拔出來，丟向大海。可是，我發現我在心里對自己說，MM請記住，你面前坐著一個成人，你就得對他像對待天下所有其他成人一樣。你不會把你朋友或一個陌生人嘴里的煙拔走，你就不能把安德烈嘴里的煙拔走。他早已不是你的“孩子”，他是一個個人。他就是一個“別人”。　　我心里默念了3遍。　　安德烈，青年成長是一件不容易的事，大家都知道；但是，要抱著你、奶著你、護著你長大的母親學會“放手”，把你當某個程度的“別人”，可也他媽的不容易啊！　　“你哪里‘平庸’了？”我說，“‘平庸’是什么意思？”　　“我覺得我將來的事業一定比不上你，也比不上爸爸——你們倆都有博士學位。”　　我看著你……是的，安德烈，我有點驚訝。　　“我幾乎可以確定我不太可能有爸爸的成就，更不可能有你的成就。我可能會變成一個很普通的人，有很普通的學歷，很普通的職業，不太有錢，也沒有名。一個最最平庸的人。”　　你捻熄了煙，在那無星無月只有海浪聲的陽臺上，突然安靜下來。　　然后你說，“你會失望嗎？”　　海浪的聲音混在風里，有點分不清哪個是浪，哪個是風。一架飛機悶著的嗡嗡聲從云里傳來，不知飛往哪里。蟋蟀好像也睡了。你的語音輕輕的。(www.lz13.cn)這樣的凌晨和黑夜，是靈魂特別清醒的時候，還沒換上白天的各種偽裝。　　我忘了跟你怎么說的──很文藝腔地說我不會失望，說不管你做什么我都高興因為我愛你？或者很不以為然地跟你爭辯“平庸”的哲學？或者很認真地試圖說服你——你并不平庸只是還沒有找到真正的自己？　　我不記得了，也許那晚葡萄酒也喝多了。但是，我可以現在告訴你，如果你“平庸”，我是否“失望”。　　對我最重要的，安德烈，不是你有否成就，而是你是否快樂。而在現代的生活架構里，什么樣的工作比較可能給你快樂？第一，它給你意義；第二，它給你時間。你的工作是你覺得有意義的，你的工作不綁架你使你成為工作的俘虜，容許你去充分體驗生活，你就比較可能是快樂的。至于金錢和名聲，哪里是快樂的核心元素呢？假定說，橫在你眼前的選擇是到華爾街做銀行經理或者到動物園做照顧獅子河馬的管理員，而你是一個喜歡動物研究的人，我就完全不認為銀行經理比較有成就，或者獅子河馬的管理員“平庸”。每天為錢的數字起伏而緊張而斗爭，很可能不如每天給大象洗澡，給河馬刷牙。　　當你的工作在你心目中有意義，你就有成就感。當你的工作給你時間，不剝奪你的生活，你就有尊嚴。成就感和尊嚴，給你快樂。　　我怕你變成畫長頸鹿的提摩，不是因為他沒錢沒名，而是因為他找不到意義。我也要求你讀書用功，不是因為我要你跟別人比成就，而是因為，我希望你將來會擁有選擇的權利，選擇有意義、有時間的工作，而不是被迫謀生。　　如果我們不是在跟別人比名比利，而只是在為自己找心靈安適之所在，那么連“平庸”這個詞都不太有意義了。“平庸”是跟別人比，心靈的安適是跟自己比。我們最終極的負責對象，安德烈，千山萬水走到最后，還是“自己”二字。因此，你當然更沒有理由去跟你的上一代比，或者為了符合上一代對你的想象而活。　　同樣的，抽煙不抽煙，你也得對自己去解釋吧。 龍應臺：時間 龍應臺：目送 龍應臺經典語錄分頁：123

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